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  • Recette du Pain bis

    21 novembre 2006, par Fred
    Pour 1 kg de pain environ
    Préparation 1 heure environ
    Repos 3 à 4 heures
    Cuisson 35 à 40 minutes
    Ingrédients
    1 Kg de farine bise (type 80)
    2 cuillères à café de sel
    1 cuillère à soupe de sucre
    500 à 600 ml d’eau à une température de 30 à 35 °C
    la moitié d’un sachet de levure sèche de boulanger ou 20 g de levure fraîche de boulanger
    Préparation Verser la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Dissoudre le sel dans 500 à 600 ml d’eau tiède. Ajouter peu à peu l’eau tout en malaxant la pâte. La (...)
Mots-clés : spipbb
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