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  • Recette des baguettes campagnardes avec une machine à pain

    19 mai 2009, par Fred
    Pour quatre mini-baguettes de 100 g chacune
    Temps 2h30
    Ingrédients
    210 g de farine de froment
    40 g de farine de seigle
    190 ml d’eau
    1/2 cuillère à café de sel
    15 g de levure fraîche de boulanger
    ou 1 cuillère à café de levure sèche
    1 cuillère à café de sucre
    Préparation
    Versez dans la cuve de la machine à pain les ingrédients dans l’ordre suivant : eau, sucre, et le sel. Ajoutez ensuite les deux farines et la levure.
    Si vous utilisez de la levure fraîche il faut au préalable la délayer dans deux ou trois (...)
Mots-clés : spipbb
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