Faire son pain

Accueil du site > en savoir plus .... > Lexique > Poster un message

Poster un message

En réponse à :

  • Lexique

    4 décembre 2006, par Fred
    Apprêt Deuxième levée ou deuxième étape de fermentation, La durée de l’apprêt est plus courte que celle du pointage
    Blutage Opération qui consiste à séparer la farine du son
    Division Étape de partage de la pâte en pâton de poids identiques
    Façonnage Étape de mise en forme des pâtons en boule, en pain long, en tresse, pain tordu...
    Frasage Etape de mélange des ingrédients que sont la farine, la levure, le sel et l’eau
    Gluten protéine présente dans les céréales dites panifiables telles que le blé, le seigle et (...)
Mots-clés : spipbb
Un message, un commentaire ?

(Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.)

Lien hypertexte (optionnel)

(Si votre message se réfère à un article publié sur le Web, ou à une page fournissant plus d'informations, vous pouvez indiquer ci-après le titre de la page et son adresse.)

Qui êtes-vous ? (optionnel)


Suivre la vie du site RSS 2.0 | Plan du site | Espace privé | SPIP | squelette