Faire son pain

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a la main d alex

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Temps de préparation : selon l’expérience
Temps de repos : 30 minutes au chaud
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients
500 g de farine _35cl environ d eau _1 cuillère a café et demi de sel _50 g de levure boulangère _un peu de farine pour les mains et plan de travail

Préparation
Dans un saladier, mélanger le sel ,la farine et faire un puits. Ajouter la levure puis l’eau tiède lentement. Pétrir avec une cuillère en bois afin d’obtenir une pâte homogène et élastique, laisser 30 minute au chaud. Former une belle boule, déposer la boule sur une plaque cuisson un peu huilée laisser lever au chaud 40 minutes recouvert d’un torchon. Préchauffer a 240 th 8 .avec un couteau entailler de 3 t vertical et 3 horizontal saupoudrer d un peu de farine. faire cuire a 220 th7 au milieux du four avec un ramequin d eau pendant 35 minute environ que la croute soit bien dorée.
citation : fait ton pain ca t’évitera d’être dans le pétrin

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