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Boule de pain (Machine à pain Moulinex La Fournée).

Temps de péparation : 3 fois 10 minutes
Temps de repos : 8 heures puis 1 heure 20 puis 3 heures
Temps de cuisson : 1h


Ingrédients
355 gr d’eau
485 gr de farine T55
60 gr de préparation pain blanc avec levure incorporé
2,5 cuillères à café de gros sel

Préparation
Le matin verser dans la machine à pain : 245 gr d’eau, 215 gr de farine T55 et 30 gr de préparation pain blanc avec levure incorporé.
Choisir le programme pâte seule (11 dans mon cas) s’assurer que les ingrédients soit bien mélangés pendant les cinq première minutes aider avec une spatule souple.
8 à 10 heures après on ajoute dans la machine à pain : 110 gr d’eau, 270 gr de farine T55 et 30 gr de préparation pain blanc avec levure incorporé.
Choisir à nouveau le programme pâte seule (11 dans mon cas) 1h20 après (fin du programme pâte seule).
Ajouter les 2,5 cuillères à café de sel à répartir et lancer le programme de préparation le plus long (4 dans mon cas il dure 3 heures) il sera peut être nécessaire de prolonger un peu la cuisson, (pas avec la machine a pain Moulinex la Fournée).

Bonne dégustation.

Le rendu est parfait comparable au pain de boulangerie. Photo disponible pour qui veut.
Patrick.